Klettenwurzel - Webseite Empel

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Saatgut > Wurzelgemüse

WURZELGEMÜSE. Ganz anders als bei Fruchtgemüsen geht es uns bei den Wurzel- und Knollengewächsen vor allem um die unterirdischen Teile, die ausgewachsene Wurzel. Viele lassen sich für den Winter einlagern (wie etwa Lagerkarotten, Pastinaken, Zwiebeln, Rote Bete, usw.) Die roten Beten, die man als Wintervorrat aufbewahren möchte, sät man am besten etwas später aus (Ende Mai). Sommer- und Winterkarotten können gleichzeitig ausgesät werden. Die Lagerkarotten kann man bis Ende September stehen lassen, um sie dann zu ernten und einzulagern. Schwarzwurzeln lassen sich auch in der Erde aufbewahren (in Mieten), denn sie sind winterhart.  

Klettenwurzel

Klettenwurzel

Eine japanische Variante der bekannten Klette, deren Samen mit ihren Widerhaken so herrlich an der Kleidung und im Haar hängen bleiben.

Die dickfleischigen Wurzeln werden wie Schwarzwurzeln zubereitet. Auch zu Medizinalzwecken geeignet. Klettenwurzeltinktur bzw. -öl regt die Durchblutung der Kopfhaut und den Haarwuchs an.

Im ersten Jahr nach der Aussaat geht die Pflanze noch nicht in Blüte und bildet daher auch keine Kletten aus, jedoch geschmackvolle Wurzeln.

Aussaat: im April/Mai bei eínem Reihenabstand von 40 bis 50 cm. In der Reihe auf 35 cm ausdünnen. Vor der Aussaat über Nacht in Wasser vorquellen lassen – beschleunigt die Keimung.

Ernte: Die Wurzeln können sehr kräftig werden. Die Ernte ist ab dem Spätsommer möglich und muss im ersten Jahr bzw. vor der Blüte im zweiten Jahr erfolgen, da sie sonst holzig werden. Wer sich Körperkräfte beim Ausgraben sparen möchte, kann sie auf einem Damm anbauen (ca. 20 cm hoch und 20 cm breit).

Inhalt reicht für ca. 5 m².

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Diese Sorte hat eine Lieferzeit von ca. 14 Tagen

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