Zichoriesalat Zuckerhut - Webseite Empel

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BLATTGEMÜSE. Im Allgemeinen haben die grünen Blatt- und Stielgemüse eine kurze Wachstumsperiode. Man kann die Aussaat satzweise in regelmäßigen Abständen (etwa alle 2 Wochen) vornehmen, um sie ständig beernten zu können. Wie herrlich es ist, dieses frische Grün aus dem eigenen Garten zu ernten! Die meisten Blattgemüse lieben einen recht nährstoffreichen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Doch es bleibt eine Frage des Gleichgewichts und des gesunden Gärtnerverstandes. Mist- oder Kompostbeigaben  müssen richtig dosiert werden. Stickstoffmangel führt zu Wachstumsverzögerung, Gelbfärbung der Blätter und vorzeitige Blüte. Zu viel Stickstoff wiederum führt zu einem hohen Nitratgehalt in den Blättern, kann bitteren Geschmack verursachen und „wässrige“ Pflanzen hervorbringen (die einen niedrigen Trockenstoffanteil haben).

Zichoriesalat - Zuckerhut

Chichorium intybus var. foliosum

Blattgemüse mit konischen, breiten Blättern für Krautwickel und andere traditionelle Rezepte. Köstliche Delikatesse, roh oder kurz gedünstet wie Endiviensalat.

Blattsenf mit fein gezähnten, violett überhauchten Blättern, die einen pfeffrigen Geschmack haben. Verzehr im jungen wie im ausgewachsenen Stadium möglich.
Aussaat im Spätsommer für die Ernte im Herbst oder Winter
Geschmack ähnlich Chicorée (wertvolle Bitterstoffe).

Aussaat: für den Anbau im Herbst bis Anfang Winter ideale Aussaat Ende Juni bis Ende Juli. Verträgt leichten Frost. Pflanzabstand 20 x 30cm.

Inhalt 2,0 Gramm
Inhalt reicht für 5,0 m2

3,00 € Hinzufügen

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Montag - Freitag: 8.00 - 16.00
Samstag:                8.00 - 12.00
Tel.:     06336 5023
Fax.:    06336 5022
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Gärtnerei Empel
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