Kopfsalat 'Deutscher Trotzkopf' - Webseite Empel

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BLATTGEMÜSE. Im Allgemeinen haben die grünen Blatt- und Stielgemüse eine kurze Wachstumsperiode. Man kann die Aussaat satzweise in regelmäßigen Abständen (etwa alle 2 Wochen) vornehmen, um sie ständig beernten zu können. Wie herrlich es ist, dieses frische Grün aus dem eigenen Garten zu ernten! Die meisten Blattgemüse lieben einen recht nährstoffreichen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Doch es bleibt eine Frage des Gleichgewichts und des gesunden Gärtnerverstandes. Mist- oder Kompostbeigaben  müssen richtig dosiert werden. Stickstoffmangel führt zu Wachstumsverzögerung, Gelbfärbung der Blätter und vorzeitige Blüte. Zu viel Stickstoff wiederum führt zu einem hohen Nitratgehalt in den Blättern, kann bitteren Geschmack verursachen und „wässrige“ Pflanzen hervorbringen (die einen niedrigen Trockenstoffanteil haben).

Kopfsalat 'Deutscher Trotzkopf'

Lactuca sativa

Salat hat eine kurze Wachstumsperiode (6-8 Wochen). Daher ist es wichtig, die Pflanzen im Frühstadium auszudünnen oder zu verpflanzen. Salat schmeckt am besten, wenn man ihn wenig düngt. Will man täglich Salat ernten, so muss man ihn regelmäßig nachsäen bzw. nachpflanzen.

Die erste Aussaat unter Glas kann bereits im Februar erfolgen, an Ort und Stelle ab Ende März.

Der übliche Pflanzabstand beträgt 30x30 cm.

Setzt man einen Teil der Pflanzen etwas dichter und erntet diese früher, so kann man mit einer Aussaat 3-4 Wochen auskommen.

Für alle Kopfsalatsorten gilt, dass eine Portion für ca. 20 m² ausreicht.

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