Mangold 'Five Colours' - Webseite Empel

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Saatgut > Blattgemüse > Mangold

BLATTGEMÜSE. Im Allgemeinen haben die grünen Blatt- und Stielgemüse eine kurze Wachstumsperiode. Man kann die Aussaat satzweise in regelmäßigen Abständen (etwa alle 2 Wochen) vornehmen, um sie ständig beernten zu können. Wie herrlich es ist, dieses frische Grün aus dem eigenen Garten zu ernten! Die meisten Blattgemüse lieben einen recht nährstoffreichen, feuchten, gut durchlässigen Boden. Doch es bleibt eine Frage des Gleichgewichts und des gesunden Gärtnerverstandes. Mist- oder Kompostbeigaben  müssen richtig dosiert werden. Stickstoffmangel führt zu Wachstumsverzögerung, Gelbfärbung der Blätter und vorzeitige Blüte. Zu viel Stickstoff wiederum führt zu einem hohen Nitratgehalt in den Blättern, kann bitteren Geschmack verursachen und „wässrige“ Pflanzen hervorbringen (die einen niedrigen Trockenstoffanteil haben).

Mangold 'Five colours'

Beta vulgaris

Herrliche Mischung farbenfroher Mangoldblätter für Aufläufe und Pürées. Angenehm süßlicher Geschmack. Sehr lecker in Kombination mit Karotten und Tomate. Die jungen Blätter sind auch
eine dekorative und gesunde Beigabe in Rohkostsalaten. Anspruchslos im Anbau auf allen Böden.

Aussaat: Ab Anfang April bis Mitte Juli. Reihenabstand: 30 cm bei ca. 15 Samen pro laufenden Meter. Samen möglichst über Nacht in Wasser vorquellen lassen. Ernte: Mehrmalige Ernte bis spät in den Herbst hinein möglich. Am besten immer die äußeren Blätter beernten und das Herz stehen lassen, dann treibt die Pflanze schneller nach.

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