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Kümmel
Kümmel - Carum carvi

Die jungen Blätter werden für Rohkost und in Suppen verwendet, die Samen u.a. als Brotgewürz und für Sauerkraut. Im ersten Jahr entwickelt sich eine Blattrosette. Im ersten Herbst kann man auch die Wurzel als geschmackvolle Gemüsebeigabe ernten – in Vergessenheit geratene Delikatesse! Die Blüte erfolgt im zweiten Jahr im Mai und Juni.

Zweijährige Pflanze. Bei der Blüte etwa 70 cm hoch.

Aussaat: im April-Mai in Reihen bei einem Abstand von 30 bis 35 cm, auf 15 cm in der Reihe ausdünnen. Vor der Aussaat über Nacht in Wasser vorquellen lassen.

Ernte: Die Samen fallen leicht aus und werden geerntet, wenn sie sich braun verfärben.

Inhalt: 3 g

Artikelnummer: 13120
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